黒猫ライフ@移転しました

黒猫に見守られながら2歳児と0歳児(低体重でNICU入院中新生児)の姉妹を育てています。

移転のお知らせ

こんにゃくのぬか漬け

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ぬか漬け生活継続中です。

そろそろぬか床は休ませた方がいいのでしょうか?
冬はお休みさせるという話を聞いたことがありますが、ぬか床を頂いたときにそういう説明はなかったなあ。
冷蔵庫管理だから関係ないのかな?

休ませた方がいいのか、
使い続けた方がいいのか
調べる必要がありそうですね。

最近漬けたもの

こんにゃくにチャレンジしてみました。

見た目は変化ありませんが、
すこし食感が固めになってぬか漬け独特のあの味がしっかり染み込んでいました。
まあまあ美味しい。
家族からの評価も「まあ、ありかな」という感じでした。
定番にしたい!というほどではなかったのですが、漬けるものがないときにはちょうどいいかな。