黒猫ライフ-3人と1にゃん-

黒猫と1歳児を育児中

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[子どもと料理]野菜クラッカーを作りました。

私は食べるのが大好きなので
料理も好きです。
ご飯から、お菓子、パン作りなどなど食べ物を作るのはわりとなんでも好きだと思っています。

そんな私の最近の休日の過ごし方といえば娘とのお菓子作りです。

子どもができたら一緒にお菓子を作るって漠然と憧れていたのですが、私たち親子にはぴったりでした。

私は現在(妊娠6ヶ月)までに切迫流産の診断を2回受けているため出産まで娘を抱っこしないことに決めている。これが困るのが、パパがいない休日です。1歳11ヶ月、元気のありあまる子どもが丸1日室内で大人しく過ごすわけがありません
ふたりっきりでの外出は胎児のためにも避けたい。でも娘に我慢ばかりさせたくない。そこで、パパのいない休日はふたりでお菓子作りをすることにしています。
娘も食べるのが好きだし、休みの日のママとふたりっきりのお菓子作りに特別感があるのか、ニコニコで取り組んでくれます。

一応娘にも作りたいものを確認しますが、まだ難しそうなものは誘導して簡単なお菓子にしてもらいます。

私「今日は何作ろうか?」
娘「……。」
私「卵がいっぱいあるなー。プリンかなあ。」
娘「ぷりん!たべる!ぷりんつくろう!」

こんな流れで先週はプリンでした🍮

今日は、材料もあまりなかったので、家にあるもので作れる野菜クラッカーにしました。

私「今日は何作ろう?」
娘「ほっとけーき」
私「(ふたりでフライパンで焼くの大変そうだしパンが沢山あるからなあ…)今日は甘いパンがあるので、クラッカーはどうですか!」
娘「はい!」
私「しょっぱい系のお菓子です!」
娘「はい!」

多分クラッカーが何だかわかっていませんでしたが、のってくれました。
子どもでも作れるようにかなり簡単にしてみました。

  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • オリーブ油 大さじ3
  • 水大さじ3〜4

をビニール袋にいれてよく混ぜたら、
家にある野菜(微塵切りにしてレンチンしておく)を適当に入れる。
冷蔵庫で30分休ませてから薄く伸ばし成形して190度のオーブンで20分くらいカリカリになるまで途中で裏返しつつ焼く。
※型抜きは面倒なので薄くのばした後正方形になるようにナイフで切ってます。


パパのおつまみも兼ねて、生地は2倍量で作り、野菜は玉ねぎ1/2、人参1本、白ごまを入れました。



  • ビニール袋をもみもみ
  • 野菜をまぜる

を手伝ってもらいました。

計量したり、生地をのばしてる間は隣で調味料を並べてもらってました。娘的にはお手伝いしてるつもりのはず。
まだ1歳児、本人が楽しくお料理出来ればいいと思っているのでできるところだけ手伝ってもらってあとは雰囲気を楽しんでもらってます。

お菓子が焼き上がった時のニヤニヤ顔はこっちも嬉しくなりますね。

今日のクラッカーも美味しくできて、
夜パパにも喜んでもらえました。

次は何を作ろうかな_(:3 」∠)_
娘はドーナツに挑戦したいみたいですが揚げ物はかなり先になりそうです。